Hamburger sfiziosi di soia e verdure

Garantisco che gli ospiti non capiranno mai che sono di soia…. e nemmeno i bambini (testati sulla mia famiglia!!)…

Ingredienti (per 10 hamburger): 100 gr soia granulare da reidratare, 1 dado vegetale, 1 carota, 1/2 cipolla, fiocchi di patate disidratate (quelli per purè istantaneo bio), 3 cucchiai di pangrattato, olio di oliva extravergine, sale

Procedimento: tritate finemente la carota e la cipolla, dopo averle lavate accuratamente. Preparare un brodo vegetale con il dado e, quando bolle, cuocere la soia granulare e tutte le verdure per 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare. Salare poi unire i fiocchi di patate fino ad ottenere un impasto asciutto che si possa modellare, aggiungere il pangrattato e formare 10 hamburger.

Scaldare una padella antiaderente con poco olio e dorare gli hamburger su entrambi i lati in modo da formare una buonissima crosticina. Servire.

hamburger soia-sonia

Comments are closed.

Utilizzando questo Sito, accetti il nostro uso dei cookie, per una migliore esperienza di navigazione. Ulteriori Informazioni